Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» icon

Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2»




НазваниеПоложение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2»
Дата конвертации19.06.2015
Размер69,94 Kb.
ТипДокументы
скачать >>>

Утверждаю

Директор БОУ «Вохтожская средняя

общеобразовательная школа № 2»

_________________________________

Е.В.Смирнова

Приказ № ____ от ______________
ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питания обучающихся и работников в


БОУ «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2»


I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ


1.1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в БОУ «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2»

1.2 Основными задачами при организации питания в общеобразовательном учреждении являются:
   - обеспечение питанием школьников и работников, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;
   -  гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;
   -  предупреждение (профилактика) среди детей и подростков, работников школы инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
    - пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
1.3 Настоящее Положение:
- определяет основные организационные принципы питания

- принципы и методику формирования рационального питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для организации рационального питания обучающихся и работников в БОУ «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2».

II. ОСНОВНЫЕ ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ


2.1. Для детей и подростков, а также для работников школы с пребыванием в школе более 3 часов организуется горячее питание. Длительность промежутков между отдельными приемами пищи не должна превышать 3,5 – 4 часов.
2.2. Для обучающихся школы предусматривается организация двухразового горячего питания (завтрак и обед), а также реализация (свободная продажа) готовых блюд и буфетной продукции в достаточном ассортименте.
2.3. Обучающиеся группы продленного дня обеспечиваются по месту учебы трехразовым питанием (завтрак, обед, полдник).
2.4. При организации питания школа руководствуется Санитарно-эпидемиологическими требованиями к условиям и организации обучения в образовательных учреждениях (СанПин 2.4.2. 2821-10)
2.5. Ответственность за организацию питания в школе возлагается на директора школы, заместителя директора по УВР и заведующего производством.
2.7. Режим работы школьной столовой соответствует режиму работы 6-дневной рабочей недели.
Для приема пищи предусматриваются 5 перемен длительностью 15,15, 20, 20, 20 минут каждая. Работа буфета организуется в течение всего учебного дня.
2.8. Отпуск питания организуется по классам в соответствии с графиком, утверждаемым директором школы. Контроль за посещением столовой и учетом количества фактически отпущенных бесплатных завтраков и обедов возлагается на заместителя директора по УВР.

2.9. Классные руководители и учителя школы сопровождают обучающихся в столовую и несут ответственность за отпуск питания обучающимся согласно утвержденному списку.
2.10. Организатор школьного питания школы ведет ежедневный учет обучающихся, получающих бесплатное питание по классам.
2.11. Администрация школы несет ответственность за организацию горячего питания, организует в пищеблоке школы дежурство обучающихся.
2.12. Проверка качества пищи, соблюдение рецептур и технологических режимов осуществляются бракеражной комиссией, в состав которой входят фельдшер, заведующий производством, заместитель директора по УВР или АХЧ. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал.
2.13 Директор школы ежедневно согласовывает рационы завтраков и обедов с учетом утвержденных в установленном порядке цикличных десятидневных меню.
2.14. Расчеты по питанию проводит ответственное лицо, назначаемое приказом директора школы.
2.15. В случае отсутствия обучающихся, получающих льготные обеды, оплачиваемых за счет бюджетных средств, возможно приобретение бутылированной воды для организации питьевого режима школьников..
2.16. Бесплатное питание предоставляется школьникам по следующим показателям:
-детям из малообеспеченных семей;
-детям, состоящим на учете у фтизиатра
-детям из многодетных семей;
2.17 Получение школьником питания на бесплатной основе осуществляется по заявлению родителей, законных представителей школьников, зачисленных в данное образовательное учреждение. В исключительных случаях, если школьник находится в трудной жизненной ситуации, получение питания на бесплатной основе осуществляется по письменному представлению классного руководителя и по решению педагогического совета школы.

III. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМИССИИ ПО КОНТРОЛЮ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ И КАЧЕСТВОМ ПИТАНИЯ.


3.1. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и Вологодской области, приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения.
3.2. Состав комиссии утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год.
Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.
3.3. Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией образовательного учреждения.
3.4. Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.
3.5. Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения администрации учреждения.
3.6. Основные направления деятельности комиссии:
    Оказывает содействие администрации ОУ в организации питания.
    Определяет контингент обучающихся, имеющих право на бесплатное или льготное питание.
    Формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих право на бесплатное или льготное питание, и направляет их на утверждение директору ОУ.
    Осуществляет контроль:
- за рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся;
- за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
- за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
- за качеством готовой продукции;
- за санитарным состоянием пищеблока;
- за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
- за организацией приема пищи обучающихся и работников школы;
- за соблюдением графика работы столовой и буфета.
    Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий её хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.
    Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству образовательного учреждения..
    Вносит администрации образовательного учреждения предложения по улучшению обслуживания обучающихся и работников школы.
    Оказывает содействие администрации ОУ в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам рационального питания.
    Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления ОУ к организации и контролю за питанием .
IV. ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

 

4.1. Взаимоотношения образовательных учреждений с предприятиями, организующими школьное питание, регулируется договором.

4.2. Образовательному учреждению разрешается создавать собственные столовые на правах структурного подразделения при условии внесения изменений и дополнений в устав образовательного учреждения. Стоимость рациона питания и цена на продукцию в школьных столовых формируется так же, как и на муниципальных предприятиях школьного питания. Из дохода, образующего за счет указанных надбавок и наценок на продукцию, школа должны нести все расходы: по содержанию штата работников столовой, транспортным услугам, приобретению посуды и инвентаря, спецодежды, медицинскому обследованию работников, оплате услуг пищевых лабораторий.

4.3. В типовых столовых общеобразовательных учреждений применяют:

- самообслуживание с предварительной сервировкой столов скомплектованными обедами (завтраками);

- отпуск продукции через буфеты, чайные, «витаминные столы» и т.д.

Столовые должны быть обеспечены посудой, приборами согласно действующим нормам оснащения.

По характеру организации производства столовые работают как на полуфабрикатах, поставляемых с базовых предприятий, так и на сырье. При отсутствии источников снабжения полуфабрикатами и наличии соответствующего состава, площадей и оборудования на производстве выполняются процессы по первичной обработке сырья и приготовлению полуфабрикатов. Предприятиям, организующим школьное питание, разрешается организация буфетов на территории школьных столовых, через которые могут осуществляться реализация полуфабрикатов, готовых изделий как для обучающихся, так и педагогических работников.

4.4. Контроль за соблюдением правил оказания услуг общественного питания осуществляется соответствующими органами в пределах своей компетенции.

 

V. ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОГОВОРА АРЕНДЫ
 При заключении договора аренды образовательному учреждению рекомендуется включать особые условия следующего содержания:

- образовательное учреждение проводит разъяснительную и организаторскую работу среди родителей и обучающихся по пропаганде гигиенических основ питания, привлекая к этой деятельности медицинского работника;

- образовательное учреждение постоянно осуществляет контроль за составлением меню;

- образовательное учреждение согласовывает режим работы Арендатора, при необходимости изменения утвержденного графика школа ставит в известность Арендатора не позднее, чем за два дня;

- образовательное учреждение организует охрану помещения столовой;

- при необходимости отключения воды или электроэнергии Арендодатель обязан в устной или письменной форме предупредить Арендатора;

- арендатор укомплектовывает школьную столовую высококвалифицированными кадрами поваров, следит за своевременным и обязательным прохождением работниками столовой медицинских и профилактических осмотров в соответствии с инструкцией по проведению обязательных медицинских обследований для работников на пищевых предприятиях;

- арендатор обеспечивает приготовление пищи высокого качества в соответствии с действующей нормативной документацией (сборник рецептур);

- арендатор своевременно снабжает столовую необходимыми продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, вывозит тару;

- арендатор обеспечивает строгое соблюдение правил доставки продукции для приготовления пищи, а также условий хранения и сроков реализации продуктов;

- арендатор обеспечивает школьную столовую малоценным инвентарем (посуда, инвентарь, санспецодежда, моющие средства);

- арендатор обеспечивает контроль состояния весоизмерительных приборов, а также их проверку и наладку;

- арендатор обеспечивает периодическую сдачу пищи на лабораторный анализ для контроля качества и полноты вложения сырья;

- арендатор производит отпуск продукции: завтраков и обедов по фиксированной цене. При изменении стоимости составляется протокол согласования цены;

- арендатор обязан вести учет расходования денежных средств при организации питания обучающихся.



Похожие:

Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПояснительная записка о реорганизации в форме присоединения боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2», боу «Каменская основная общеобразовательная школа» к боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №1»
Бюджетное образовательное учреждение Грязовецкого муниципального района Вологодской области боу «Вохтожская средняя общеобразовательная...
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение о портфолио учащегося боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» Общие положения
Настоящее Положение разработано в рамках реализации Федерального государственного образовательного стандарта (фгос) начального общего...
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение об организации горячего питания обучающихся и работников боу «Верхнеентальска средняя общеобразовательная школа» (далее Положение) разработано в соответствии с
Федеральным Законом Российской Федерации от 10 июля 1992 г. №3266-1 «Об образовании» (с изменения и дополнениями)
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconОтчет о ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Старооскольского городского округа в июле 2011 года
Заключены договоры на разработку проектно-сметной документации на ремонт пищеблоков школьных столовых «Средняя общеобразовательная...
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение об организации горячего питания обучающихся и работников боу «Захаровская основная общеобразовательная школа» (далее Положение) разработано в соответствии с
Настоящее Положение об организации горячего питания обучающихся и работников боу «Захаровская основная общеобразовательная школа»...
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconСогласовано Председатель первичной профсоюзной организации И. А. Чечнева Утверждаю
Данное положение определяет порядок пользования Интернетом в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2»
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение о школьном сайте муниципального образовательного учреждения Вохтожская средняя общеобразовательная школа №1
Настоящее положение определяет понятия, цели, порядок разработки сайтов, требования и критерии
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconВохтожская средняя общеобразовательная школа №2
Информационная карта по организации профилактики пав в боу "Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2"
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение об организации горячего питания обучающихся и работников боу «Сараевская средняя общеобразовательная школа» (далее Положение) разработано в соответствии с
Федеральным Законом Российской Федерации от 25 июля 2005 г. №94-фз «О размещении заказов на поставку товаров, выполнение работ, оказание...
Положение об организации питания обучающихся и работников в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» I. Общие положения 1 Настоящее Положение устанавливает порядок организации питания в боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» iconПоложение о Совете ученического самоуправления боу «Вохтожская средняя общеобразовательная школа №2» Общие положения
Положение о Совете ученического самоуправления образовательного учреждения (далее Положение) является документом, регламентирующим...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©edu.likenul.com 2000-2015
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы